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    pc蛋蛋刷蛋器:壁虎加工技术

    2010年09月05日 来源:CCTV7 作者:每日农经  
    内容摘要:壁虎是爬行动物,对人类有益,它是名贵的中药材,中药名叫天龙。因货源紧缺价格上涨,其收购价格每千克200元左右。加工壁虎可以晒干也可以烘干。晒干用时较长,天气不好时容易腐烂,药用成品以身体完整、保持原色、腹部褐绿色者为佳。
     
     

    pc蛋蛋幸运28算法 www.euzb.com.cn 壁虎是爬行动物,身体扁平,四肢短,趾上有吸盘,能在壁上爬行。吃蚊、蝇、蛾等小昆虫,对人类有益,它是名贵的中药材,中药名叫天龙。因货源紧缺价格上涨,其收购价格每千克200元(亳州药市2010年8月31日价格)左右。如果当地野生资源比较多,可以捕捉收集,也可以进行人工养殖壁虎。

    用于加工的壁虎必须是活的,且在加工前避免造成其死亡。捕捉壁虎可用网袋。捕捉过程中应防止壁虎断尾而影响其价值。

    壁虎致死的方法:

    ⑴将壁虎放入蛇皮袋内,向袋内浇入开水将壁虎烫死,立即从水中取出,避免长时间高温浸泡影响其品质。

    ⑵把装有活壁虎的蛇皮袋扎好袋口,放于水中,将壁虎闷死。

    ⑶把壁虎放在冰箱里冻死。

    ⑷准确敲击壁虎的头部。此法会影响成品的外观。

    加工壁虎可以晒干也可以烘干。晒干用时较长,天气不好时容易腐烂,烘干的技术方法:

    在地面挖坑或垒一个土炕,坑或炕上放一张薄铁板,铁板上面糊一薄层麦秸泥。把壁虎逐个小心地理直放好。在坑内焚烧锯末,将壁虎烘干。烘烤时火不要太旺,以免把壁虎烤坏。间隔一段时间应轻轻将壁虎翻动一下,但次数不要太密,否则壁虎的躯体会断开。应视捕捉量的多少及坑(炕)的大小,将壁虎分次加工。

    药用成品以身体完整、保持原色、腹部褐绿色者为佳。

    大壁虎-蛤蚧加工的技术:

    (1)撑腹:用小铁锤把活蛤蚧出昏,以锋利的铁锥刺穿下唇,腹部朝上钉在木桌边,用左手抓住蛤蚧两只后腿,右手持利剪,从肛门处剪开腹部至颈部,除去内脏,用白布抹净腹内血迹,用小圆竹条将前后腿撑直,但不要撑破足掌。以蛤蚧前腿锁骨处至粪门为长度,按这长度剪两块约0.5毫米的薄竹片,用一块将蛤蚧前半身撑开,另一块后缘角剪圆,再把后半身撑开成半椭圆形,把全身拉开绷紧,竹片平直。边缘不破皮为适宜。最后,用一条长的小圆竹穿过竹片内,插入头部下方,用纱纸条把尾巴绑扎在竹条上。

    (2)烘干:撑好的蛤蚧要及时烘干,烘炉是在室内用砖砌成长、宽150×100厘米、高60厘米,内腔离地面40厘米处,每隔15厘米横架一条钢筋,铺上铁丝网。烘烤时,在炉腔内点燃两堆炭火(每堆炭约2公斤),待烧至通红时,用草灰盖住火苗,然后将蛤蚧头朝下,数十条为一行放在铁丝网上,排成数行,烘烤12-15小时,炉内温度保持50-60℃,检查头部也全烘干,即可出炉。

    (3)扎对装箱:将烘干的蛤蚧,按不同的规格等级,每两只腹部相对称贴紧,用纱纸条把颈部和尾巴捆扎好配成对,然后每5对或10对交接排在一起,再扎成把,放入内壁有多层纱纸的木箱内,置干燥处,注意勤检查,防止虫蛀。

    (4)商品质量规格:干货、色鲜明,撑面平整,无断尾(再生全长6.7厘米以上作全尾),无烘焦烂裂、虫蛀、霉变。

    国产蛤蚧《广东省地产药材商品规格质量标准》分三个等级:一等、二等、三等。

     一等  干货,全形全尾,不烂身,近前趾腹部横量宽度9厘米以上,无虫蛀霉变,无烘焦。

    二等  近前趾腹部横量宽度8厘米以上,余同一等。

    三等  近前趾腹部横量宽度7厘米以上,余同一等。

    出口规格按如下级别分:

    特庄:拦腰执中横量9.45厘米以上。

    五庄:拦腰执中横量8.4-9.44厘米。

    十庄:拦腰执中横量7.92-8.39厘米。

    廿庄:拦腰执中横量7.42-7.91厘米。卅庄:拦腰执中横量6.6-7.41厘米。

    断尾蛤蚧:按上述规格降一等级。

    (5)贮藏技术
       
    大壁虎蛤蚧用严密的木箱或铁盒、铁皮筒盛装,贮藏于低温干燥处。以温度在15℃以下,相对湿度在65%~75%为宜。注意防潮防霉,防虫蛀及泛油或鼠盗等。在贮藏期间,可在包装内置花椒、吴茱萸等,共同密封防虫蛀。

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